料理長
和食担当
中谷料理長

新鮮な素材を生かした和食のことなら、お造り、お寿司。多彩な「ダシ」にもこだわった煮物や汁物、 是非、ご賞味ください。


焼き物担当
焼場/揚げ場担当
島谷君

お客様の注文をお聞きしてから、素材の風味を残しながら、じっくり焼き上げる焼き物の数々、素材にあった「タレ」にもこだわっております。

洋・イタリアン担当
洋食/イタリアン
中華担当
(オモテ)副料理長

居酒屋なのに、イタリア料理のシェフが腕を振るっております。板焚屋の、洋食/イタリアンもご賞味ください。もちろん、中華も絶品です。